早期事跡

王晙祖籍滄州景城，后遷至河南洛陽，父親王行果，官至長安縣尉。王晙年幼喪父，由祖父王有方撫養長大，生性豪放曠達、勤奮好學。

672年（咸亨三年），王晙考中明經科，被授為清苑縣尉，后任殿中侍御史。

后來，朔方軍元帥魏元忠出征失利，將罪責推給副將韓思忠，奏請將其誅殺。王晙卻認為：“韓思忠是副將，兵權不在自己手里，而且他有勇有謀值得愛惜，不該單單處罰他一個人。”于是上表辯解。韓思忠因此得到釋放，而王晙也被調任渭南縣縣令。

709年（景龍三年），王晙出任桂州（今廣西桂林）都督。此前，桂州的駐軍一直依靠衡州（今湖南衡陽）、永州（今湖南零陵）等地提供糧餉。王晙到任后，修筑城郭，撤去駐軍，興修水利，開墾屯田數千頃，使百姓豐衣足食。后來，王晙請求調回家鄉，結果桂州百姓一起上書朝廷，請求讓他留任。朝廷聞訊后，特下詔表彰王晙的功績，讓他留任一年。王晙離任時，桂州百姓又刻石立碑歌頌他的功德。

擊破吐蕃

714年（開元二年），王晙以鴻臚寺少卿、朔方軍副大總管之職兼任安北大都護、朔方道行軍大總管，統領豐安（今寧夏永寧西）、定遠（今內蒙古額濟納旗南）、三受降城等地軍隊。他將安北大都護府治所遷到中受降城（今內蒙古包頭西），并實行屯田之策。不久，王晙又改任太仆寺少卿、隴右群牧使。

同年，吐蕃興兵十萬入侵臨洮軍，駐軍于大來谷口。王晙率所部兩千人與臨洮軍會師，又挑選精兵七百人換穿吐蕃服裝，分為前后兩隊，乘夜偷襲吐蕃軍營。在距離敵軍五里時，王晙命前隊大聲呼喊，后隊擊鼓響應。吐蕃軍以為唐軍主力趕到，驚恐之中，自相殘殺，死傷慘重。

不久，右羽林將軍薛訥也率軍趕到，在大來谷二十里外的武階谷，遭遇吐蕃攔截。吐蕃在王晙與薛訥兩軍之間，擺開戰陣，連綿數十里。王晙趁夜命精兵襲擊敵軍，再次大敗吐蕃。與薛訥會師后，王晙乘勝追殺，一直追到洮水，將吐蕃掠走的牧馬全部奪回。

戰后，王晙被加封為銀青光祿大夫，賜爵清源縣男，兼任原州（今寧夏固原）都督。不久，王晙又改任并州大都督府長史。

討平叛胡

716年（開元四年），突厥默啜可汗被拔曳固部落襲殺，部下大多都投降唐朝，被安置在河曲地區。不久，毗伽可汗繼位，突厥降戶都逐漸萌生叛意。

王晙得知后，便上奏朝廷，認為突厥是迫于形勢方才歸順唐朝，讓他們久居邊境會引發禍患，建議脅之以威，誘之以利，并將他們遷徙到黃河以南，使其逐漸漢化。同時，王晙還認為，如果不將突厥降戶安置在內地，等到黃河封凍，必將發生變故。結果，朝廷尚未答復，突厥降戶便已反叛。

同年十月，唐玄宗詔命王晙率并州軍隊渡河平叛。王晙抄小路進軍，輕騎奔襲，不料夜遇暴風雪，難以行進。王晙擔心耽誤時間，對神靈禱告道：“如果我不應該出兵討賊，就懲罰我一個人好了，為什么要連累眾將士？如果我是忠心為國，就請上天停止下雪，調轉風向，助我討賊成功。”隨即，風停雪止，王晙遂率軍急馳。這時，叛軍分成兩路逃跑，王晙沿東路追擊，斬首三千。戰后，王晙升任左散騎常侍、朔方行軍大總管，又改任御史大夫。

720年（開元八年），散居在受降城附近的□跌部落與仆固都督勺磨暗中勾結突厥，企圖攻占受降城。王晙聞訊后，秘奏玄宗，然后將他們引誘入中受降城，全部誅殺。不久，王晙被授為兵部尚書，充任朔方軍大總管。

721年（開元九年），蘭池胡人康待賓發動叛亂，攻陷六胡州（今內蒙古鄂托克旗一帶），進逼夏州（今陜西靖邊東北），唐玄宗詔命王晙與隴右節度使郭知運一同平叛。王晙認為單憑朔方軍便能平叛，因此奏請皇帝，要求讓郭知運返回隴右。但是，奏疏未報，郭知運便已趕到，并因此對王晙不滿。不久，王晙生擒康待賓，進爵清源縣公。

同年九月，郭知運縱兵攻打已經被王晙招降的叛軍。投降的叛軍以為被王晙出賣，紛紛逃走，再次反叛。唐玄宗認為王晙未能平定胡人叛亂，將他貶為梓州（今四川三臺）刺史。

晚年生活

722年（開元十年），王晙被起復為太子詹事，累封中山郡公。

723年（開元十一年）正月，唐玄宗北巡，改并州為北都太原府，任命王晙為吏部尚書兼太原府尹。四月，王晙接替張說擔任兵部尚書、同中書門下三品，并加金紫光祿大夫。五月，王晙又兼任朔方軍節度大使，統領河西、隴石、河東、河北諸軍。

同年十一月，唐玄宗到南郊祭天，讓王晙回京參加大典。但王晙恐怕突厥趁機入侵，上表推辭，受到玄宗的嘉勉。這時，許州（今河南許昌）刺史王喬的家奴狀告王喬與王晙暗中勾結，意圖謀反，玄宗便命侍中源乾曜、中書令張說進行調查。王晙雖無反意，但玄宗還是以前次違詔為罪名，將他貶為蘄州（今湖北蘄春）刺史。

726年（開元十四年），王晙升為戶部尚書，再次擔任為朔方軍節度使。

732年（開元二十年），王晙去世，終年七十余歲，追贈尚書左丞相，謚號忠烈。