胡邃，樂平（今江西萬年）人。哲宗紹圣元年（一○九四）進士（清同治《樂平縣志》卷七）。徽宗宣和五年（一一二三）為兩浙路提點刑獄。七年，除比部郎中（宋張洖《會稽續志》卷二）。提舉臨安府洞霄宮（《天臺續集別編》卷一）。今錄詩二首。