二十四節(jié)氣凝聚著中華文明的歷史文化精華，

被譽為“中國的第五大發(fā)明”。

關(guān)于二十四節(jié)氣，

我們最感興趣的，

除了節(jié)令詩詞，

恐怕就是特色飲食了吧。

對此，有人專門整理出這24道美食

立春盤

立春吃春盤也叫“咬春”，是立春時人們迎接春天的方式，就算你沒吃過春盤，那么春餅、春卷肯定吃過吧，沒錯，用薄餅皮卷起五顏六色的青菜和醬料，然后一起送進嘴里的味兒太熟悉啦。

雨水罐

雨水天氣濡濕，陰晴不定，以前人們在這個時候做罐罐肉孝順長輩，沒想到罐罐肉從此流傳開來，成為一道流行的時節(jié)美味，那些燉在罐子里的肉香，一不小心就飄滿巷子。

春分菜

春分時節(jié)，野生春菜長勢兇猛，于是，祖先們開發(fā)出“春分吃春菜”的傳統(tǒng)，把鮮嫩的春菜夾到沸騰的魚片湯里，從左到右、再從右到左涮兩遍，起來，吹口氣，把筷子伸進嘴里，春分時節(jié)的美味也跟著溜進喉嚨。

清明團

用草頭汁做成的青團，是清明時節(jié)最流行的味道，即使做法和叫法(糯米團子、糍粑)不一樣，但這些軟糯的糕團食物味道都一樣好吃，一樣叫人想家。

谷雨茶

在產(chǎn)茶地區(qū)，茶已經(jīng)成為“飯菜”的一部分，所以我們把它當作“傳家味道”歸納進來，無論是“柴米油鹽醬醋茶的茶”還是“琴棋書畫詩酒茶的茶”，谷雨茶都是許多人心里等同于故鄉(xiāng)味道的精神食糧。

立夏飯

吃一碗用筍丁、豌豆、蠶豆、鮮肉、香菇，一起炒出來的立夏飯，是開啟夏日模式的一個小小儀式，吃立夏飯的傳統(tǒng)，據(jù)說是對立夏時節(jié)，田野里各種豐盛收獲的回饋，用美味報答豐收的傳統(tǒng)，一直深入人心。

小滿菜

小滿是開春來的第一個真正“農(nóng)忙季”，人們把小滿時吃苦菜的習俗賦予了“先苦后甘”的含義，當我們想起小時候把飯菜送到田埂上，喊爸爸媽媽吃飯的情景，就覺得格外幸福，飯菜也格外好吃。

芒種梅

若要找一個味道代表芒種，梅子必定最合適。芒種的梅子或許還有些青澀，但吃法反而比熟透的梅子有更多花樣，煮梅子、腌脆梅、釀梅酒……在炎炎夏日，誰的記憶里沒有一棵梅子樹。

夏至面

夏至的面，需要用剛剛從田野里收割的小麥來做，在經(jīng)過愉快的揉捏和拉扯后，無論做成湯面、涼面，還是拌面，都有讓人吃到碗底朝天的魔力。

小暑藕

清涼的荷塘，為我們長出水靈靈的藕，順便幫我們養(yǎng)成小暑時節(jié)一定要吃藕的好習慣，這道從水塘淤泥里長出來的鮮活美味，總是在小暑天來到我們的飯桌上。

大暑湯

大暑之前，是熱氣滾滾的小暑;大暑之后，是清清爽爽的立秋。節(jié)氣之交，我們的飯桌既不能太清淡，也不能太葷腥，所以有喝湯“溫補”的傳統(tǒng)。說到喝湯，為什么我們又開始懷念媽媽的美味廚房了呢?

立秋肉

先是有一位不知名的老祖宗發(fā)明了“立秋貼秋膘”的傳統(tǒng)，后來又有一位知名的老祖宗發(fā)明了一道叫東坡肉的菜，還告訴我們應(yīng)該在立秋時節(jié)吃，所以，立秋吃肉進補這種美好的傳統(tǒng)，當然不能丟。

處暑魚

處暑時節(jié)，洋流為海岸線上的人們帶來豐盛的海洋大餐，于是，魚理所當然成為處暑節(jié)氣的傳家大餐，而在這時，放養(yǎng)在水田里的稻花魚，也快上桌了呢。

白露酒

古人挑白露時節(jié)釀酒，不僅天氣適合發(fā)酵，還能從清晨的芭蕉葉子上收集釀酒用的夜露，連同枝頭摘下的桂花也可以一起封入酒壇子里釀桂花酒。古人的情趣，無意間給我們留下一個酒香四溢的節(jié)氣。

秋分蟹

秋風起，蟹腳癢。到了秋分時節(jié)，再不去捕，肥美膏黃的螃蟹都快爬上飯桌了，無論是大快朵頤式地吃，還是拿著蟹八件一步步拆解細嚼慢咽，秋分的蟹，把這個季節(jié)變得更加美味。

寒露酥

因為有核桃、棗子、蓮子、板栗、芝麻等好果好實一起成熟上市，寒露時的酥餅比其他時段似乎要好吃一些，每當這時，家里不備一些柔軟、松脆的酥餅，日子總過得仿佛意猶未盡。

霜降柿

在大部分果子已經(jīng)圓滿收場的霜降時節(jié)，家門口那顆高大的柿子樹上，鮮紅的柿子還在枝頭倔強地等待一場寒霜，一場讓我們格外懷念的家鄉(xiāng)味道。

立冬餃

迎接冬天最好的方式，是揮舞著搟面杖，和家人一起熱熱鬧鬧包餃子，然后，圍著飯桌吵吵鬧鬧地說著家常。立冬吃餃子的傳統(tǒng)由來已久，久到似乎是我們基因的一部分。

小雪煲

天越來越冷，我們的飯桌也越來越熱鬧，小雪時節(jié)，飯桌上一定不能缺少一大鍋熱氣騰騰的羊肉煲，混合著香葉、八角、桂皮、枸杞和料酒的湯汁拌飯，去到哪里都念念不忘。

大雪爐

小時候，每當雪越下越大，爸爸媽媽總是能準確地在雜物堆里，把那個積滿灰塵的銅爐子f翻出來，隨便一擦又是明亮如初，清湯鍋底、麻辣鍋底……配著滿滿一桌子菜，都快要把窗外的雪融化了。

冬至圓

長輩們說，冬至的湯圓，吃一碗，大一歲，所以小時候的我們，唯恐比別人家孩子長得慢，于是拼命吃，把這種甜甜糯糯的味道吃進骨子里。

小寒粥

南瓜粥、紅薯粥、桂圓粥、臘八粥，寒冬的熱粥一直是格外暖心的存在，總是讓人不禁想起天寒地凍時，窩在家里懶懶度日的那些時光。

大寒宴

每年這個時候，該放假的放假了，該回家的回家了，該團聚的團聚了。人到齊，菜就上桌。大寒是家里廚房和餐桌最忙碌的時候，糖果盒是滿的，飯桌上的菜擁擁擠擠，心里的快樂也是滿的。

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