掌葛掌以時征絺绤之材于山農。凡葛征，征草貢之材于澤農，以當邦賦之政令，以權度受之。 掌染草掌以春秋斂染草之物，以權量受之，以待時而頒之。
掌炭掌灰物炭物之征令。以時入之，以權量受之，以共邦之用，凡炭灰之事。
掌荼掌以時聚荼，以共喪事。征野疏材之物，以待邦事，凡畜聚之物。
掌蜃掌斂互物蜃物，以共闉壙之蜃。祭祀，共蜃器之蜃，共白盛之蜃。
囿人掌囿游之獸禁，牧百獸。祭紀、喪紀、賓客，共其生獸死獸之物。
場人掌國之場圃，而樹之果蓏珍異之物，以時斂而藏之。凡祭祀、賓客，共其果蓏。享，亦如之。
廩人掌九谷之數，以待國之匪頒、赒賜、稍食。以歲之上下數邦用，以知足否，以詔谷用，以治年之兇豐。凡萬民之食，食者人四鬴，上也；人三鬴，中也；人二鬴，下也。若食不能人二鬴，則令邦移民就谷，詔王殺邦用。凡邦有會同、師役之事，則治其糧與其食。大祭祀，則共其接盛。
舍人掌平宮中之政。分其財守，以法掌其出入。凡祭祀，共簠簋、實之、陳之。賓客，亦如之，共其禮車米、筥米、芻米。喪紀，共飯米、熬谷。以歲時縣穜稑之種，以共王后之春獻種。掌米粟之出入，辨其物。歲終，則會計其政。
倉人掌粟入之藏，辨九谷之物，以待邦用。若谷不足，則止余法用。有余，則藏之，以待兇而頒之。凡國之大事，共道路之谷積，食飲之具。
司稼掌巡邦野之稼，而辨穜稑之種，周知其名，與其所宜地。以為法而縣于邑閭，巡野觀稼，以年之上下出斂法。掌均萬民之食，而赒其急而平其興。
舂人掌共米物。祭祀，共其齍盛之米；賓客，共其牢禮之米。凡饗食，共其食米。掌凡米事。
饎人掌凡祭祀共盛，共王及后之六食。凡賓客，共其簠簋之實；饗食，亦如之。
槀人掌共外內朝[C052]食者之食。若饗耆老、孤子、士、庶子，共其食。掌豢祭祀之犬。
關鍵詞：周禮,地官司徒
掌葛掌管按時向山農征收葛草和凡屬如葛的草類、向澤農征收萌芝等麻類而用以算作上繳國家賦稅的政令，稱量輕重長短而接受征收物。
掌染草掌管春秋季節征收可用作染料的草類，用秤稱量輕重而后收納，以待用時頒授[給染人]。
掌炭掌管執行征收草木灰、木炭等物的命令，按時征收，用秤稱輕重而后收納，以供王國之用。凡有關炭、灰的事[都負責掌管]。
掌荼掌管按時收聚荼，以供辦喪事時用。征收野生的草木果實，以待王國有事時用。凡[瓜瓠葵芋等]可蓄聚之物[都加以收聚以備用]。
掌蜃掌管征收蚌蛤中的蛤類，以供填塞墓坑底部所需的蛤。舉行祭祀供給勘祭器所需的蝗。供給[研粉]涂飾器物或墻壁使成白色所需的蛤。
囿人掌管囿中離宮小苑游觀處野獸的蕃衛防禁，牧養[苑中的]各種野獸，有祭祀、喪事、賓客時，供給所需的[從囿中獵獲的]活獸與殺死的獸。
場人掌管王國的場圃，而種植瓜果和珍異的果樹，按時收取果實而加以收藏。凡祭祀或接待賓客，供給所需的瓜果。行宗廟薦新禮也照樣做。
廩人掌管谷米數，以備國家分頒群臣俸祿、救濟民眾或恩賜、發給[庶人在官者]食糧。依據年成的好壞計算王國的開支，以知道夠用不夠用，以報告上級用谷[的原則]，據以制定適于豐年或荒年的不同用谷標準。凡民眾吃糧，每人[每月]四□，是上等年成；每人[每月]三□，是中等年成；每人[每月]二□，是下等年成。如果每人[每月]吃不夠二□，就命令國中饑民遷移到產糧多的地方，并告訴王減省國家開支。凡國家有會同、征伐、勞役的事，就置備所需的糧食。有大祭祀，就供所取用的祭糧。
舍人掌管有關合理分發宮中[用米的]事務，分頒米給在宮中各官府的辦公人員，按制度掌管米的支出與退還。凡祭祀，供給簋簋，盛上飯，加以陳列。接待賓客也這樣做，并供給行致饔餼之禮所需的用車載的米、用笛盛的米、飼草和禾。有喪事，供給行飯含禮所需的米，并供給炒熟的谷。按一年的四季懸掛各類谷種[而風干]，以供王后孟春向王獻種。掌管米谷的支出和收入，辨明它們的種類和名稱[而分別記賬]。[夏歷]年終就總計用谷的多少。
倉人掌管所收入谷物的儲藏，分辨九谷的名稱種類，以備王國所用。如果谷物不足，就減省委積的支用；谷物有余，就把它儲藏起來，以備災荒年而頒用。凡國家有大事，供道路委積所需的谷物和飲食。
司稼掌管巡視王國野地的莊稼，辨別各種谷物的種類，全面了解它們的名稱，以及它們所適宜種植的土地，作為下年種植的法則，懸掛在邑中里門上。巡視野地的莊稼，根據年成的好壞制定出征收賦稅的法則。掌管調度民眾糧食的多少，而救濟人們的急困，公平地頒授所征收儲積的糧食[給急困之民]。
舂人掌管供給各種米。祭祀供給盛在[籃簋等]器中的米。款待賓客供給行致饔餼之禮時[盛在笛中的]米。凡舉行饗禮和食禮供給飯食所用的米。掌管凡屬舂米舀米的事。
饎人掌管凡屬祭祀所當供給的炊熟的米。供給王和王后用六谷做的飯食。凡接待賓客，供給用籬簋盛的飯食。舉行饗禮和食禮也這樣做。
槁人掌管供應在外朝和內朝當值官吏的飯食。如果用饗禮款待老人、孤子、士、庶子，供給所需的飯食。掌管豢養供祭祀用的狗。
