桂

南方號桂海，秦取百粵，號曰桂林。桂之所產，古以名地。今桂產于欽、賓二州，于賓者，行商陸運致之北方；于欽者，舶商海運致之東方。蜀亦有桂，天其以為西方所資歟？桂之用于藥，尚矣，枝能發散，肉能補益，二用不同。桂性酷烈，易以發生，古圣人其知之矣。桂枝者，發達之氣也，質薄而味稍輕，故傷寒湯飲，必用桂枝發散，救里最良。肉桂者，溫厚之氣也，質厚而味沉芳，故補益圓散，多用肉桂。今醫家謂桂年深則皮愈薄，必以薄桂為良，是大不然，桂木年深愈厚耳，未見其薄也。以醫家薄桂之謬，考于古方桂枝肉桂之分，斯大異矣。又有桂心者，峻補藥所用也。始剝厚桂，以利竹棬曲，刮取貼木多液之處，狀如绖帶，味最沉烈，于補益尤有功。桂開花如海棠，色淡而葩小，結子如小橡子，取未放之蕊干之，是為桂花，宛類茱萸，藥物之所緩，而食品之所須也。種桂五年乃可剝，春二月、秋八月，木液所剝之時也。桂葉比木樨葉稍大，背有直脈三道，如古圭制然，因知古人制字為不茍云。

榕

榕，易生之木，又易高大。葉如槐，輪囷蔭樾，可覆數畝者甚多。根出半身，附干而下壟，壟抱持以入土，故有榕木倒生根之語。四時結子，葉脫亦無時，隨落隨生。春時亦搖落滿庭。禽鳥銜其子寄生它木上，便郁茂。根須沿木身垂下至地，得土氣滋直盛壯，久則過其所寄，或遂包裹之。柳州柳侯廟，庭前大榕，有桃榔一株生其中，相傳以為異，知者以為本榕子寄生恍榔上，歲久反抱合之，非異也。榕，閩中亦有之。

沙木

沙木與杉同類，尤高大，葉尖成叢，穗小，與杉異。猺峒中尤多。劈作大板，背負以出，與省民博易。舟下廣東，得息倍稱。

燕脂木

燕脂木堅致，色如燕脂，可鏇作器，出融州及州峒，桂林屬縣亦有之。

思櫑木

思櫑木生兩江州峒，堅，入清水中，百年不腐。峒人及交址以為弓弩、標槍之材，為天下最。

檳榔

檳榔生海南黎峒，亦產交址。木如棕櫚。結子葉間如柳條，顆顆叢綴其上。春取之為軟檳榔，極可口；夏秋采而干之為米檳榔；漬之以鹽為鹽檳榔；小而尖者為雞心檳榔；大而匾者為大腹子。悉下氣藥也。海商販之，瓊管收其征，歲計居什之五。廣州稅務收檳榔稅，歲數萬緡。推是，則諸處所收，與人之所取，不可勝計矣。

桄榔

桄榔木似棕櫚，有節如大竹，青綠聳直，高十余丈。有葉無枝，蔭綠茂盛，佛廟神祠，亭亭列立如寶林然。結子葉間，數十穗下垂，長可丈除。翠綠點綴，有如纓絡，極堪觀玩。其根皆細須，堅實如鐵，鏃以為器，悉成孔雀尾斑，世以為珍。木身外堅內腐，南人剖去其腐，以為盛溜，力省而功倍。溪峒取其堅以為弩箭，沾血一滴，則百裂于皮里，不可撤矣。不惟其木見血而然，雖木液一滴，著人肌膚，即遍身如針刺，是殆木性攻行于氣血也歟？凡木似棕櫚者有五：枕榔、檳榔、椰子、夔頭、桃竹是也。檳榔之實，可施藥物；夔之葉，可以蓋屋；桃竹可以為杖；椰子可以為果蓏；若桄榔則為器用而可以永久矣。

椰子木

椰木，身葉悉類棕櫚、桄榔之屬。子生葉間，一穗數枚，枚大如五升器。果之大者，惟此與波羅蜜耳。初采，皮甚青嫩，已而變黃，久則枯干。皮中子殼可為器，子中穣白如玉，味美如牛乳，穣中酒新者極清芳，久則渾濁不堪飲。

竹

嶺南竹品多矣，杰異者數種，因錄于后。 竹，節密而凸，橫斜相間。每凸處，突出長圓，宛如人面。近根之處幾百節，密密相聚，人亦采為拄杖。

斑竹，本出于全之清湘，桂林屬縣皆有之。初生時，但點點淡青，靨如苔痕。久則青退而紫斑漸明，中有疊暈。江浙問斑竹，直一沁痕而無暈也。，本出于全之清湘，桂林屬縣皆有之。初生時，但點點淡青，靨如苔痕。久則青退而紫斑漸明，中有疊暈。江浙問斑竹，直

澀竹，一名蔥簩竹。每一節上半猶是常竹，其半筠膺粗澀，視之似生細毛，可借以磨琢爪甲。人取其澀處，削成錯子，黑漆其里，以相贈遺。用久刓滑，醋浸少頃，火炙干，復澀矣。老者彌澀，然亦奇物。邕州兩江多有之。 ，葉大且密，略如蘆葉，秾陰郁然，它竹不逮。節上出小筍，籜破成枝。春深，根旁大筍才出，經冬不已，極易種。

簜竹，葉大且密，略如蘆葉，秾陰郁然，它竹不逮。節上出小筍，籜破成枝。春深，根旁大筍才出，經冬不已，極易種。 ，本出于全之清湘，桂林屬縣皆有之。初生時，但點點淡青，靨如苔痕。久則青退而紫斑漸明，中有疊暈。江

竻竹，其上生刺，南人謂刺為竻。種之極易密，久則堅甚。新州素無城，以此竹環植，號曰竹城。交址外城亦種此竹。 竹，節密而凸，橫斜相間。每凸處，突出長圓，宛如人面。近根之處幾百節，密密相聚，人亦采為

人面竹，節密而凸，橫斜相間。每凸處，突出長圓，宛如人面。近根之處幾百節，密密相聚，人亦采為拄杖。 ，葉大且密，略如蘆葉，秾陰郁然，它竹不逮。節上出小筍，籜破成枝。春深，根旁大筍才出，經冬不已，極易種。

釣絲竹，身葉皆類蕩竹，枝極柔弱，垂下搖曳，數尺如釣絲。可愛，筍瘦而白，于食品最佳。 ，葉大且密，略如蘆葉，秾陰郁然，它竹不逮。節上出小筍，籜破成枝。春深，根旁大筍才出，經冬不已，極易種。

箭竹，山中悉有之。諸郡治兵器，各自足用，不求之嶺北。桂林十二枝箭，為錢二百，則其簳賤可知矣。

荔枝枝圓眼

荔枝，廣西諸郡所產，率皮厚肉薄，核大味酸，不宜曝干，非閩中比，佳者莫如興化。海南荔子，可比閩中，不及興化矣。然廣西諸郡，富產圓眼，大且多肉，遠勝閩中。邕州惟官莊所產數根絕奇，肉厚味長，又當與興化皺玉比矣。靜江一種曰龍荔，皮則荔子，肉則圓眼，其葉與味，悉兼二果，色青時便熟，后但微黃，可蒸食，如熟栗。不可生瞰，令人發癇。多食能生痰。與荔枝同時。

紅鹽草果

邕州取新生草果，入梅汁鹽漬，令色紅，曝干，薦酒，芬味甚高，世珍之。草豆蔻始結實如小舌，即擷取，紅鹽干之，名鸚哥舌，尤為難得。一廬山茶罐，可貯五百枚。

八角茴香

八角茴香，出左、右江蠻峒中，質類翹尖，角八出，不類茴香，而氣味酷似，但辛烈，只可合湯，不宜入藥。中州士夫以為薦酒，咀嚼少許，甚是芳香。

余甘子

南方余甘子風味過于橄欖，多販入北州。方實時，零落藉地，如槐子、榆莢。土人干以合湯，意味極佳。其木可以制器，欽陽所產為最。蓋大如桃李，清芬尤甚也。世間百果，無不軟熟，唯此與橄欖雖腐尤堅脆，可以比德君子。南人有言曰：“余甘一時熟，獐一日肥。”其說：蓋二物忽然有異，則余甘熟一時頃而復生，獐肥一日而復瘦也。欽州靈山縣一士人姓寧，其大父一日往山間，忽見余甘遍山，如來禽紛熟。飽餐快甚。須臾便復青脆，袖中猶攜數熟余甘，歸以示閭里，至傳為異事。

石栗

石栗，殼厚硬，白褐色，圓形，如橡子。

杓栗

杓栗，灰褐色，正圓，殼硬，有柄似杓。

蕉子

芭蕉極大者凌冬不凋，中抽一干，節節有花如菡萏。花謝有實，一穗數枚，如肥皂，長數寸。去皮取肉，軟爛如綠柿，極甘冷。四季實。以梅汁漬，暴干按匾，所云“芭蕉干”是也。 極大者凌冬不凋，中抽一干，節節有花如菡萏。花謝有實，一穗數枚，如肥皂，長數寸。去皮取肉，軟爛如綠柿，極甘冷。四季實。以梅汁漬，暴干按匾，所云“芭蕉干”是也。

雞蕉則甚小，亦四季實。 ，小如雞蕉，尤香嫩甘美，南人珍之，非他蕉比。秋初方實。

芽蕉，小如雞蕉，尤香嫩甘美，南人珍之，非他蕉比。秋初方實。

鳥欖

鳥欖如橄攬，青黑色，肉爛而甘，亦可作蔬茹。核差長，其中仁，味松美，薦酒泛茶皆珍。相饋遺者，獨以核致遠，微暴干，椎取仁。，亦橄攬類，三角或四角。出兩江州峒。

方欖，亦橄攬類，三角或四角。出兩江州峒。

柚子

柚，南州名臭柚，大如瓜，人亦食之。皮甚厚，穣極小。打碑者，卷皮蘸墨以代氈刷，宜墨而不損紙，頗便于用也。 子，如橄欖，皮青而肉赤。春實。

赤柚子，如橄欖，皮青而肉赤。春實。

百子

南方果實以“子”名者百二十，或云百子，或云七十二子。半是山野問草木實。江浙山中木子亦有之，猿狙所食，非佳實也。因錄其識且可食者，見于后。子，生水濱，大木。葉似枇杷，大如指面，色紅而甘。

羅晃子，殼長數寸，如肥皂。內有二三實如肥皂子，亦如橄欖，皮有七重，煨食甘美，類熟栗。亦曰羅望子。子，案范成大桂海虞衡志作部諦子。如黃大石榴。

木竹子，皮色形狀，全似大枇杷。肉甘美，微爛。子亦似枇杷核。秋冬間實，半青黃時采食，收藏至三四月不壞。 子，如錐栗。殼中多白毛，須搓擦而后可食。肉甘而微澀。

人面子，如大梅李，生青熟黃，核如人面，兩目鼻口皆具。肉甘酸，宜蜜餞。鏤為細瓣，去核按匾煎之，微有橘柚芳氣，南果之珍也。，如青梅，味甘。 中國古籍全錄

五棱子，案范成大桂海虞衡志作五棱子，以義考之，當作棱。形甚詭異。瓣五出，如田家碌碡狀。皮黃，甚薄。味酸，久則微甘。樸切之，或以蜜漬，始可食。閩中亦有之，謂之羊桃。 子，生土中，如小蠶，又似甘露子而不尖。味如梨、藕而淡。亦以薦酒。

黎朦子，如大梅，復似小橘。味極酸。或云自南蕃來。番禺人多不用醯，專以此物調羹，其酸可知。又以蜜煎鹽漬暴干，收食之。子，如大梅李，生青熟黃，核如人面，兩目鼻口皆具。肉甘酸，宜蜜餞。鏤為細瓣，去核按匾煎之，微有橘柚芳氣，南果之珍也。

櫓罟子，大如半升碗。諦視之，數十房攢聚成球，每房有縫如柏子之未裂，攢結甚堅，非刀斧不破。冬生色青，至夏紅。破其瓣，食之微甘。苗叢高丈許即成干。葉長如菱、蘆，刺生兩旁。土人密植以為藩籬。或干其葉，去刺，以織席，臥之摵摵有聲。 子，如小石榴。皮干硬，如沒石子。枯莖如棘，其上點綴布生，不甚堪食。

搓擦子，如錐栗。殼中多白毛，須搓擦而后可食。肉甘而微澀。 子，如錐栗。殼中多白毛，須搓擦而后可食。肉甘而微澀。

地蠶子，生土中，如小蠶，又似甘露子而不尖。味如梨、藕而淡。亦以薦酒。 子，色狀全似羊矢，味亦不佳，中有小核。

火炭子，如烏李。 子，似棠球，色黃，皮皺可浣衣。

山韶子，色紅，有刺，肉如荔枝。以下并夏實。 子，狀似榧子而圓長，亦類石蓮。色褐，有殼。連殼蒸熟食之，味稍淡。

部蹄子，案范成大桂海虞衡志作部諦子。如黃大石榴。 子，如小石榴。皮干硬，如沒石子。枯莖如棘，其上點綴布生，不甚堪食。

木賴子，如淡黃大李。 子，似黃熟小梅，致易爛，爛則皮肉附核。核可為經珠，似菩提子。或云：頃曾進入京師，被黜，故以名。

黏子，如指面大，褐色。 子，殼長數寸，如肥皂。內有二三實如肥皂子，亦如橄欖，皮有七重，煨食甘美，類熟栗。亦曰羅望子。

千歲子，叢生，如青黃李，味甘。 ，如青梅，味甘。

赤棗子，如酸棗，微長。味酸。生巖石上。 子，皮色形狀，全似大枇杷。肉甘美，微爛。子亦似枇杷核。秋冬間實，半青黃時采食，收藏至三四月不壞。

藤韶子，大如鳧卵，蒂紅色。以下并秋實。 子，如大梅，復似小橘。味極酸。或云自南蕃來。番禺人多不用醯，專以此物調羹，其酸可知。又以蜜煎鹽漬暴干，收食之。

古米子，殼黃，中有肉如米粒，一顆數十粒。 子，叢生，如青黃李，味甘。

殼子，如青梅，味甘。 子，案范成大桂海虞衡志作五棱子，以義考之，當作棱。形甚詭異。瓣五出，如田家碌碡狀。皮黃，甚薄。味酸，久則微甘。樸切之，或以蜜漬，始可食。閩中亦有之，謂之羊桃。

藤核子，生白藤上，如小蒲桃，一穗數百枚，淡黃色。 子，狀似榧子而圓長，亦類石蓮。色褐，有殼。連殼蒸熟食之，味稍淡。

木蓮子，如胡桃，皮殼皆紫褐色。 子，大如半升碗。諦視之，數十房攢聚成球，每房有縫如柏子之未裂，攢結甚堅，非刀斧不破。冬生色青，至夏紅。破其瓣，食之微甘。苗叢高丈許即成干。葉長如菱、蘆，刺生兩旁。土人密植以為藩籬。或干其葉，去刺，以織席，臥之摵摵有聲。

木饅頭，在中州蔓生枝葉間，可以充藥物；在南州則木生，不生于枝葉，而綴生于本身，可以為果實。二物其形相類，但蔓者肉薄多子，未熟先落；木生者肉厚，中有飴蜜，當其紅熟，亦頗可口。深廣難得佳果。公筵多用以備數。人乃附會其說曰：“廣中公筵，刻木為饅頭，識其下曰：‘某州公庫一樣若干’。”斯言過矣。

藤
藤，梧州產，大者可為胡牀，小者圈為盤盂，又其小而細長者，織以為籠篋、臥簟，耐久而文理可觀。其葉則以為漁父之蓑，一領可終身用矣。藤州州治之外，嘗有古藤甚大，故以名州。

花藤

花藤在西融州。藤中斕斑，其花紋如攢銀杏葉，或似牡丹花片，照之透明。乃鏇以為器用，人多珍之。

　　膽瓶蕉

膽瓶蕉，一根惟一身。離地寸許，其身特大，而其上漸小，至葉乃大開敷，長大，翠綠，正如膽瓶中插數枝蕉葉也。亭館列植，尤可愛玩。亦名象蹄蕉，言如象蹄然。

水蕉

水蕉，不結實，南人取之為麻縷，片干灰煮，用以織緝。布之細者，一匹直錢數緡。

紅蕉花

紅蕉花，葉瘦類蘆箬，中心抽條，條端發花。葉數層，日拆一兩葉。色正紅，如榴花、荔子，其端各有一點鮮綠，尤可愛。花心有須，蒼黑色。春夏開，至歲寒猶芳。

南山荼

南山茶，葩萼大倍中州者，色微淡，葉柔薄有毛，結實如梨，大如拳。中有數子，如肥皂子大。別自有一種，葉厚硬，花深紅，如中州所出者。

素馨花

素馨花，番禺甚多，廣右絕少，土人尤貴重。開時旋掇花頭，裝于他枝。或以竹絲貫之，賣于市，一枝二文，人競買戴。

茉莉花

茉莉花，番禺亦多，土人愛之。以浙米漿日溉之，則作花不絕，可耐一夏。花亦大，且多葉，倍常花。六月六日，又以治魚腥水一溉，益佳。

石榴花

石榴花，南中一種，四季常開。夏中既實之后，秋深復又大發花，且實，枝頭顆顆罅裂，而其旁紅英粲然。并花實折饤盤筵，極可玩。

史君子花

史君子花，蔓生，作架植之。夏開，一簇一二十葩，輕盈似海棠，白與深紅相雜齊開，此為最異。‘本草’謂開時白，久則紅，蓋未詳也。

添色芙蓉花

添色芙蓉花，晨開正白，巳午微紅，夜深紅。歐陽文忠公‘牡丹譜’有添色紅，與此同意。此花枝條，終冬不枯，有高出屋者。

豆蔻花

豆蔻多矣，白豆蔻出南蕃，草豆蔻出邕州溪峒，而諸郡山間亦有豆蔻花，最可愛。其葉叢生如姜葉。其開花，抽一干，有萚包之，萚去，有花一穗，蕊數十綴之，悉如指面。其色淡紅，如蓮花之未敷，又如葡萄之下垂。范石湖嘗作詩，有“貫珠垂寶絡，翦彩倒鸞枝”之句。南人取花漬以梅汁，日干之，香味芳美，極有風致。余初見之，意草蔻，而味辛激。人亦取其子為蜜果。

泡花

泡花，南人或名柚花，春末開。蕊圓白如大珠，既拆則似茶花。氣極清芳，與茉莉、素馨相逼。番禺人采以蒸香，風味超勝，桂林好事者或為之。其法：以佳沉香薄片劈著凈器中，鋪半開，花與香層層相間，密封之。明日復易，不待花萎香蔫也。花過乃已，香亦成。番禺人吳宅作心字香及瓊香，用素馨、茉莉，法亦爾。大抵浥取其氣，令自薰陶以入香骨，實未嘗以甑釜蒸煮之。

曼陀羅花

廣西曼陀羅花，遍生原野，大葉白花，結實如茄子，而遍生小刺，乃藥人草也。盜賊采干而末之，以置人飲食，使之醉悶，則挈篋而趍。南人或用為小兒食藥，去積甚峻。

拘那花

拘那花，葉瘦長，略似楊梅。夏開淡紅花，一朵數十萼，繁如紫薇。花瓣有鋸文，如翦金，至秋深猶有之。

水西花

水西花，葉如萱草，花黃，夏開。

裹梅花

裹梅花，即木槿。有紅白二種。葉似蜀葵，采者連蒂包裹黃梅，鹽漬暴干以薦酒，故名。

玉脩花

玉脩花，粉紅色，四季開。

月禾

欽州田家鹵莽，牛種僅能破塊，播耕之際，就田點谷，更不移秧，其為費種莫甚焉。既種之后，不耘不灌，任之于天地。地暖，故無月不種，無月不收。正二月種者曰早禾，至四月五月收。三月四月種曰早禾，至六月七月收。五月六月種曰晚禾，至八月九月收。而欽陽七峒中，七八月始種早禾，九十月始種晚禾，十一月十二月又種。名曰月禾。地氣既暖，天時亦為之大變，以至于此！

大蒿

大蒿，容、梧道中久無霜雪處，蒿草不凋，年深滋長，大者可作屋柱，小亦中肩輿之杠。漕屬王仲顯沿檄失轎杠，從者斫道旁木代之，行數里輒脆折，怪，視之，蒿也。古有蒿柱之說，豈其類乎？

都管草

都管草，一莖六葉，置室中辟蜈蚣，蛇不敢入。

蛆草

蛆草，高一二尺，狀如茅。夏月插一枝盤筵中，蚊蠅不近，食物亦不速腐。柳州有之。

銅鼓草

銅鼓草，其實大者如瓜，小人者如萊菔。治瘍毒，醋磨涂之。

石發

石發，出海上，纖長如絲縷，淡綠色。置食肴中，極可愛。然易爛，而薄于味。

匾菜

匾菜，出海上，細如荇帶，匾如薤韭。長一二尺，亦宜盤筋，比石發差有味。筋韌可咀嚼。

胡蔓草

廣西妖淫之地，多產惡草，人民亦稟惡德。有藤生者曰胡蔓，葉如茶，開小紅花，一花一葉。揉其葉漬之水，涓滴入口，百竅潰血而死矣。愚民私怨，茹以自斃。人近草側，其葉自搖。蓋其惡氣，好攻人氣血如此。人將期死，探其葉心，嚼而水吞之，面黑舌伸。家人覺之，急取抱卵不生雞兒細研，和以麻油，抉口灌之。乃盡吐出惡物而蘇。小遲，不可救矣。若欲驗之，齒及爪甲青，探銀釵咽中，銀變青黑者是也。人死焚尸，次日灰骨中已生胡蔓數寸。此等惡種，火不能焚，天之生物，有如此者！朝廷每歲下廣西尉司除胡蔓，此亦人代天工之意，勿謂其不可去而一不問也。

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