韋安石(648～712年)，唐武則天、中宗、睿宗三朝宰相。京兆萬年(今西安市)人。出身于官僚世家，其曾祖韋孝寬是北周名將，其祖父、父親先后在隋末唐初為官。安石應明經舉及第，初任乾封縣尉。永昌元年(689)，遷任雍州司兵參軍。宰相蘇良嗣賞識他有才干，向武則天推薦，擢升為膳部員外郎，再遷并州司馬。在任有政績，武則天曾親筆致書慰勞說：“聞卿在彼，庶事存心，善政表于能官，仁明彰于鎮撫。如此稱職，深慰朕懷。”【注：《舊唐書·韋安石傳》】被擢拜并州刺史，后歷任德州、鄭州刺史。

韋安石生性敦厚，為人持重，為官嚴明清正。久視年(700)遷為文昌丞，不久拜鸞臺侍郎、同鳳閣鸞臺平章事，當了宰相，又兼任太子左庶子。長安三年(703)，擔任東都洛陽留守，兼管天官、秋官兩尚書事。不久知納言事，仍為鳳閣鸞臺三品、兼太子左庶子。

武則天在暮年時仍想穩住自己的統治地位，牢牢掌握最高權力，于是組成了以張易之兄弟為中心的新的政治勢力，將朝政大權多委托于張易之、張昌宗二人。二張憑藉武則天的寵愛，橫行于朝，欺壓大臣，迫害正直之士，引起朝中許多官員的強烈不平。韋安石不畏權貴，反對張氏兄弟。一次，武則天在宮中設宴，張易之引來蜀中商人在席前嬉戲，安石立即向武則天奏諫，認為不應將商人引入宮內，有失朝廷威嚴。武則天無話可對，安石立即命左右將商人趕出，在座大臣皆驚，武則天見他言詞正直，也無可奈何。鳳閣侍郎陸元方退席后對人說：“此真宰相，非吾等所及也。”【注：《舊唐書·韋安石傳》】

長安四年(704)七月，張易之兄弟五人貪贓賣法的事情敗露，被同時下獄。武則天借口張昌宗合藥有功，將其赦免，并令復職。接著，韋安石又檢舉張易之等的罪狀，武則天無奈敕付韋安石、唐休璟審問。但隨即在八月又將韋、唐二人調為外官，安石去揚州任大都督府長史，草草了結了對張易之的審訊。但是，對立兩派的政治斗爭并未緩和，反二張派的朝官很快組成了政變集團，趁武則天臥病，于長安四年(705)正月二十二日，以武力沖人內宮，殺了張易之、張昌宗兄弟及其黨羽，逼武則天交出政權，擁中宗李顯復位。

中宗復立，以韋安石原任過自己的侍讀、左庶子之職，懷有舊情，尤其是他反對二張的政治態度，受到中宗一派的贊賞，立即將他從揚州調回朝任刑部尚書、吏部尚書，參議政事。不久，又升任中書令，封鄖國公，食300戶。后又相繼擔任相王李旦府長史，戶部尚書、侍中、監修國史等。

景云元年(710)六月，中宗李顯被韋皇后、安樂公主等人合謀毒殺，韋皇后篡政。當月，李隆基發動政變，殺了韋皇后及其黨羽，擁立睿宗李旦為皇帝，韋安石改拜太子少保，改封郇國公。景云二年(711)二月復為侍中，四月任中書令，加開府儀同三司。【注：《舊唐書》稱景云元年歷侍中，中書令，二年加開府儀同三司。此從《新唐書》】

當時，太平公主與皇太子李隆基之間矛盾尖銳，打算策動睿宗廢太子，就拉攏元老重臣韋安石“參與其事”，派自己女婿唐脧請韋安石到府密談。韋安石與李隆基關系密切，拒絕了太平公主要求。睿宗得知，又密召韋安石，叮嚀他要留意東宮。韋安石說：“陛下何得亡國之言，此必太平之計。太子有大功于社稷，仁明孝友，天下所稱，愿陛下無信讒言，以致惑也。”【注：《舊唐書·韋安石傳》】太平公主得知韋安石之言，欲加暗害，幸得宰相郭元振的保護，免了性命之難。當年五月，太平公主從蒲州回到長安，對睿宗施加壓力，把韋安石撤職，改拜左仆射，兼太子賓客，依舊同三品，假崇寵而實奪其權。是年冬，罷知政事，拜特進，充東都留守。因其妻打殺了一奴婢，被御史中丞楊茂謙彈劾，安石降調蒲州刺史。不久罷為青州刺史。

在蒲州刺史任上時，太常卿姜皎有私事相求，遭安石拒絕，懷恨在心。玄宗開元二年(714)姜皎弟姜晦任御史中丞，指使御史郭震奏劾韋安石，言稱安石在中宗死后，身為宰相，沒有抵制韋皇后、宗楚客、韋溫一派排擠相王李旦輔政之事，順從了韋皇后一派的政策，“茍安榮寵”。【注：《舊唐書·韋安石傳》】玄宗皇帝下詔，將韋安石貶為沔州別駕。繼而，姜晦又奏韋安石在監修安陵時，有貪隱財物之事。玄宗命州官追贓。安石因氣憤過甚而死，時年64歲。開元十七年(729)贈蒲州刺史。天寶初年，追贈開府儀同三司、尚書左仆射、郇國公。